Исследование компании Pharmanex о корреляции (взаимосвязи) каротиноидов кожи с общим антиоксидантным состоянием здоровья.

Источник: Новые медицинские технологии / Новое медицинское оборудование 2008 № 12

Исследование было представлено на 15 Международном Симпозиуме по Каротиноидам

5 августа 2008 года ученые компании «Nu Skin Enterprises Inc.», NYSE: NUS, из города Прово, штат Юта, США, представили результаты и взаимосвязь полученных в ходе исследования данных на 15 Международном Симпозиуме по Каротиноидам, проходившем в Японии, в городе Окинава. Данное исследование подтверждает, что уровень каротиноидов кожи, определенныйбиофотонным сканером BioPhotonic Scanner компании Pharmanex, находится в определенном соотношении с общей антиоксидантной системой защиты организма и является ее хорошим индикатором. Каротиноиды — это пигменты, которые первоначально были найдены в ряде фруктов и овощей и которые при изучении в дальнейшем обнаружили свою важность для здоровья человека.

Джозеф Чанг, президент по науке Pharmanex«Исследования компании Pharmanex доказывают важность измеренийбиофотонным сканером BioPhotonic Scanner Индекса Каротиноидов Кожи (далее — ИКК)», — говорит Джозеф Чанг, Ph. D., директор по науке и вице-президентпо развитию продукции компании Nu Skin Enterprises. — «Выводы данного исследования еще раз доказывают возможность биофотонного сканера BioPhotonic Scanner компании Pharmanex предоставлять точную картину общей антиоксидантной системы защиты в организме каждого конкретного человека».

Соотношения Каротиноидов Кожи и Общего Уровня Антиоксидантов

Важным открытием в исследовании компании Pharmanex была положительная взаимосвязь между каротиноидными антиоксидантами человека, такими как бета-каротин, лютеин и ликопин, и уровнями других важных некаротиноидных антиоксидантов, таких как витамины С и Е. В ходе проведенного исследования ученые пришли к выводу, что ИКК является хорошим показателем общего уровня антиоксидантов человека. Известно, что антиоксиданты противостоят разрушающему действию свободных радикалов, источником которых является большое количество вредных факторов окружающей среды (табачный дым, солнечные и радиоактивные лучи, болезнетворные микроорганизмы и т. д.).

Высокий ИКК свидетельствует об уменьшении вредных последствий воздействия свободных радикалов (или окислителей).

Измерив количество биомаркеров окислительного стресса (содержащиеся в мочеЭф2-Изопространы), авторы исследования смогли доказать, что высокий уровень каротиноидов кожи ассоциируется с низким уровнем вредных окислителей. Это позволяет сделать следующий вывод: полноценная антиоксидантная система гораздо лучше защищает организм от окислительного стресса и одновременно обеспечивает лучшие показатели здоровья внутренних органов и систем.

Измерения биофотонного сканера BioPhotonic Scanner соотносятся с индустрией «Золотой Стандарт».

Достоверно доказано, что уровень каротиноидов кожи быстро и безболезненно измеренный при помощи неинванзивного биофотонного сканера BioPhotonic Scanner компании Pharmanex, основанного на Романовском принципе спектроскопии, положительно соотносится с уровнем каротиноидов крови, измеренным традиционным методом жидкостной хроматографии высокого разрешения (ЖХВР), для проведения которого требуется капля крови и специализированное аналитическое оборудование.

«ЖХВР является золотым стандартом измерения каротиноидов, однако мы доказали, что неинванзивный двухминутный метод измерения индекса каротиноидов кожи с помощью биофотонного сканера BioPhotonic Scanner от Pharmanex, является таким же точным», — говоритМарк Бартлет, Ph. D., вице-президент по науке и развитию в мире компании Nu Skin Enterprises. «Биофотонный сканер BioPhotonic Scanner компании Pharmanex — это инновационный прибор, который могут использовать наши дистрибьюторы, чтобы показать, что БАД от Pharmanex изменяют уровень каротиноидов клиентов, потенциально улучшая общее состояние антиоксидантной системы защиты здоровья».

О Биофотонном Сканере BioPhotonic Scanner компании Pharmanex

Стив Вуд, Ph. D., R.D., старший научный сотрудник компании Nu Skin Entreprises, представил исследование, которое проводилось при сотрудничестве ученых нескольких университетов.

«За последние шесть лет с помощью биофотонного сканера BioPhotonic Scanner от Pharmanex нами по всему миру было просканировано более 8 миллионов человек. Мы получили возможность, зная индивидуальный индекс каротиноидов кожи (ИКК), разработать индивидуальную антиоксидантную систему защиты для каждого конкретного человека. ИКК-сертифицированныесредства Life Рак Nano и сок G3 продаются дистрибьюторами компании Nu Skin с гарантией возврата уплаченных денег за приобретенные средства, если не будет достигнут эффект. Имеющий в своей основе неинвазивный метод Романовской спектроскопии, биофотонный сканер BioPhotonic Scanner от Pharmanex — это уникальный прибор, который очень точно иллюстрирует биологическую ценность содержащих каротиноиды БАД. Компания Nu Skin Enterprises является единственным обладателем запатентованной технологии биофотонного сканера BioPhotonic Scanner Pharmanex. В 2005 году за данный сканер компания Nu Skin была удостоена премии „Business Award 2005“ как самая инновационная компания».

О компании Pharmanex

Pharmanex — это торговая марка биологически активных добавок (БАД), эффективность которых подтверждена многочисленными научными исследованиями во всем мире. Эксклюзивное право на производство и реализацию БАД «Pharmanex» принадлежит только компании Nu Skin Enterprises. БАД Pharmanex помогают людям построить более здоровый, более продуктивный образ жизни. Имея в штате более 130 научных сотрудников, которые осуществляют шестиступенчатый процесс контроля качества 6S в трех международных научно-исследовательских центрах, торговая марка Pharmanex стала мировым лидером в индустрииБАД-нутрицевтиков. Эти великолепные биологически активные средства, направленные на решение определенных проблем, в том числе, на оптимизацию веса, доступны людям всего мира.

Как узнать, насколько эффективны употребляемые Вами витаминно-минеральные комплексы?

Индекс Каротиноидов Кожи — показатель эффективностивитаминно-минеральных комплексов

Индекс Каротиноидов Кожи (ИКК) предоставляет научно подтвержденное данные, свидетельствующие об эффективности рациона питания каждого конкретного человека и применяемых им витаминно-минеральных добавок, которые в совокупности обеспечивают антиоксидантную защиту организма от разрушающего действия свободных радикалов и старения. Постоянно следя за уровнем антиоксидантов в организме, Вы получаете возможность поддерживать и корректировать свой образ жизни и программу применениявитаминно-минеральных комплексов для улучшения и поддержания антиоксидантной системы защиты здоровья.

Биофотонный сканер Pharmanex: первая в мире неинвазивная методика измерения ИКК

Биофотонный сканер ФарманексБиофотонный сканер Pharmanex является первым измерительным прибором, использующим неинвазивный метод лазерной технологии для определения уровня каротиноидных антиоксидантов, которые на клеточном уровне обеспечивают защиту организма от появления признаков старения и воздействия агрессивных факторов окружающей среды. Для измерения уровня ИКК Вам достаточно поместить ладонь перед низкоэнергетическим синим лучом, и всего через 3 минутыВы получите результат измерений.

Шкала измерений уровня антиоксидантов

В основе технологии Биофотонного сканера Pharmanex лежит резонансная комбинационная Рамановская спектроскопия. В течение многих лет это технология используется во многихнаучно-исследовательских лабораториях, а с недавних пор применяется для исследования каротиноидов в живых организмах. Сканер измеряет уровень каротиноидов в тканях кожи, используя оптические сигналы. Эти сигналы идентифицируют уникальную молекулярную структуру каротиноидов, измеряя ее без вмешательства других молекулярных соединений и предоставляя человеку его персональный ИКК. Недавно проведенные исследования показали прямую взаимосвязь ИКК с общим уровнем антиоксидантов организма. Компания Pharmanex обладает эксклюзивным правом на применение технологии биофотонного сканера для измерения уровня каротиноидов кожи вне медицинских учреждений.

В 2005 году за биофотонный сканер компания Nu Skin Enterprises Inc. была удостоена премии «BUSINESS AWARD 2005» как самая инновационная компания.

БАДы — дань моде или жизненная необходимость?

В нашем сознании БАДы (биологически активные добавки) — это комплекс витаминов, ассоциирующийся с овощами и фруктами. Добавка к питанию. В странах, где культура здоровья развита (например в Японии), люди живут дольше. По данным Института питания РАМН, в России БАД ежедневно принимают 6% населения. В Западной Европе — не менее 65%. В США БАД стал неотъемлемым в рационе питания среднего американца, около 80% принимают бады. Япония на первом месте по продолжительности жизни и на первом месте по потреблению БАД на душу населения, около 92%.

Мир поменялся. Мы меньше работаем физически, меньше едим продуктов природного происхождения. Поменялся состав почвы, воды и воздуха. При этом множество людей считают, что то, что они едят — этого продолжает быть достаточно, чтобы быть полностью обеспеченным всем необходимым для здорового существования.

Несмотря на XXI век многие полагают, что одно яблоко в день или пучок зелени достаточно, чтобы обеспечить себя всеми необходимыми витаминами, и БАД не нужен. Некоторые забывают, при каких условиях могли вырости эти фрукты и овощи (есть ли на них штамп ГМО). В действительности фрукты, зелень и овощи могут служить источником только двух витаминов — фолиевой, аскорбиновой кислот и каротина. Например содержание витамина С в яблоке составляет всего 2 мг на 100 г. Чтобы получить суточную норму витамина С, нужно выпивать 3 литра натурального сока. Это реально? А другие витамины и микроэлементы содержатся в высококалорийных продуктах: в мясе, крупах, морепродуктах. Чтобы получить суточную норму витамина В, нужно 700 г хлеба из муки грубого помола и 1 кг мяса. Наш рацион должен содержать примерно 32 наименования различных продуктов питания. Кому это под силу? Если учесть, что мы теперь занимаемся умственным трудом больше, чем физическим. Просто не можем перерабатывать в своем организме все эти калории.

Биологически Активная Добавка БАД — это оптимальная концентрация пищевых биологически активных веществ, полученных из животного, морского, минерального сырья или полученный химическим синтезом. Некоторые пищевые и биологически активные вещества наш организм синтезировать не способен, поэтому мы должны ежедневно включать их (БАД) в свой рацион. В противном случае с течением времени усиливается их дефицит, организм слабеет и не может противостоять неблагоприятным факторам окружающей среды. В итоге усиливаются процессы старения.

Как долго надо принимать БАД и какой? Недостаток витаминов явление постоянное, а запасать витамины впрок организм не способен, для поддержания жизнедеятельности организма. Необходимо БАД принимать постоянно. А какой именно компании, выбирать вам.

Компания Pharmanex® производит биологически активные добавки, эффективность которых подтверждена многочисленными научными исследованиями во всем мире.

Reishimax от Pharmanex — чудо восточной медицины

ReiShiMax GLpРейши — один из наиболее известных лекарственных грибов в восточной медицине. Научное название этого гриба — Ganoderma Lucidum, в России его еще называют «Трутовик Лакированный».

В Китае Рейши используется уже более 4 тысячелетий, и считается даже более эффективным и мощным лекарственным растением, чем излюбленный китайцами женьшень.

Доказано удивительно мощное стимулирующее воздействие препарата ReishiMax GLp на иммунитет. Активные компоненты, выделенные из сердцевины спор, ускоряют созревание иммунных клеток и продлевают их жизненный срок. Поддерживая иммунитет, препарат ReishiMax GLp оказывает мощное профилактическое воздействие, препятствуя развитию инфекций. Это становится особенно важным в период сезонного всплеска простудных заболеваний. Более того, ряд исследований продемонстрировал высокую противоопухолевую активность гликозидов гриба Рейши, что неудивительно, ведь именно иммунитет оберегает наш организм от размножения мутирующих клеток. Китайские врачи издавна рекомендуют Рейши пациентам с заболеваниями сердца и сосудов, и неспроста: оказалось, что активные компоненты спор этогочудо-грибаснижают артериальное давление, уровень холестерина крови и уменьшают кислородное голодание миокарда вместе с сердечной недостаточностью. Имеются данные о положительном влиянии экстракта Рейши при аллергических и аутоиммунных заболеваниях, а также диффузных заболеваниях печени.

В дикой природе Рейши встречается крайне редко, и до открытия способа выращивания в искусственных условиях стоил невероятно дорого. В 1979 году японский исследователь из университета Киото — Йокио Наои разработал технологию искусственного выращивания Рейши, что ознаменовало эру массового производства этого гриба. Надо отметить, что разновидностей Рейши существует великое множество. Наиболее изученной, по эффективности которой накоплена самая полная научная информация, является Красный Рейши. Именно эта разновидность выращивается для использования в создании уникального препарата от Pharmanex (Фарманекс) — Reishi-МахGLp.

Благодаря научному подходу и высокотехнологичным производственным мощностям Pharmanex, решена наиболее сложная проблема в производстве БАДа на основе гриба Рейши. Для ученых Компании главной задачей представлялось выделить активные вещества — тритерпены и гликозиды, обладающие поистине чудотворным воздействием на организм человека.

Дело в том, что основные целебные компоненты Рейши находятся в спорах, а их плотная оболочка защищает активные вещества от всасывания в кишечнике, не позволяя оказывать наиболее полное воздействие на организм.

Раньше для создания небольшого количества хоть сколько-нибудь действенного препарата использовались большие количества гриба Рейши, что делало производство баснословно дорогим, но малоэффективным, ведь основные ценные компоненты оставались защищенными плотной оболочкой спор, а следовательно, недоступными.

Благодаря усилиям множества ученых, компанией Pharmanex был создан препарат ReishiMax GLp — первый биологически активный комплекс, содержащий тритерпены и гликозиды Рейши, выделенные из сердцевины спор этого гриба.

Благодаря запатентованной Pharmanex инновационной технологии, стало возможным использовать наиболее действенный препарат, эффективность которого подтверждена множеством клинических исследований. Запатентованная шестиступенчатая система контроля качества 6S от Pharmanex делает препарат ReishiMax GLp? поистине уникальным средством для безопасной профилактики множества заболеваний, в первую очередь связанных со снижением или нарушением иммунитета. В долгий и подчас нелегкий период зимних праздников здоровье уязвимо как никогда, поэтому поддержите свой иммунитет, оградив его надежной защитой с Pharmanex!

Как поднять иммунитет зимой?

Разнообразный зимний отдых, лыжи, санки, свежий холодный воздух наряду с позитивными эмоциями влекут за собой значительную нагрузку на ваш организм. Кроме того, в зимний период содержание необходимых витаминов в продуктах питания снижается, а защитные функции вашего организма требует хорошей подпитки. Именно поэтому в зимний период возрастает вероятность простудных заболеваний, инфекционного поражения горла и легких.

Учитывая, что вирусные инфекции передаются очень легко, вероятность заболевания при пользовании общественным транспортом и просто при посещении любого общественного заведения возрастает в разы. Инфекция, поражая дыхательные пути, вызывает насморк, фарингит, ларингит, пневмонию и многие другие заболевания.

Грамотным подходом для защиты вашего организма и вашей семьи будет забота о состоянии иммунитета членов вашей семьи. Как известно, рекомендации по повышению состояния вашей иммунной системы разделяются на два направления. Первая иммунологическая система защиты предотвращает влияние на организм вирусов и токсинов, вторая содействует протекции организма от попадания грибков и бактерий.

Компания Pharmanex создала специализированные лечебные комплексы (БАДы).

  • IgG Boost, препарат разработанный учеными NuSkin и Pharmanex, обогащает ваш организм антителами для борьбы с токсинами и вирусами.
  • В комплексе с препаратом ReiShiMax GLp, который активизирует и тонизирует вашу иммунную систему, вы получаете полноценную надежную защиту на весь период холодов. Препарат ReiShiMax основан только на натуральных компонентах: измельченные споры гриба рейши, обрабатываемые по специальной технологии, которая высвобождает из спор иммуннотонизирующие компоненты, позволят встретить зимний сезон во всеоружии.
  • Ключевой внесезонной рекомендацией от исследовательского центра Pharmanex является комплекс витаминов, минералов и антиоксидантов LifePak. Разработка этого препарата учитывает самые разнообразные проблемы с усвоением организмом человека витаминов и поэтому включает в себя сопутствующие ингридиенты, которые активно содействуют полному усвоению витаминов A, C, E, B6, Zn, Se, а также микро- и макронутриентов, включенных в состав LifePak от Pharmenex.
IgG Boost ReiShiMax GLp LifePack

Чем полезен рыбий жир?

Рыбий  жирРыбий жир — источник кислот важнейших кислот Омега-3, необходимых организму. Чем же хороши эти кислоты?

Что такое Омега 3 жирные кислоты?

Рыбий жир — натуральное общеук­репляющее средство, содержащее витамины A, D и по­линенасыщенные высшие жирные кислоты, в том числе класса Омега-3. Медицинский рыбий жир чаще всего дополнительно обогощается Омега-3 кислотами.

В свою очередь, Омега-3 — класс полиненасыщенных жирных кислот, не воспроизводимых организмом, но чрезвычайно важных для жизнедеятельности. Попадая в наш организм с продуктами, они внедряются в клетки организма и активизируют их работу.

Польза рыбьего жира

  • Снижение веса тела за счет понижения чувствительности к инсулину и ускорения метаболизма,
  • Повышение иммунитета, ускорение восстановительных процессов (в том числе, мышц), улучшение кожи,
  • Уменьшение вязкости крови, снижение артериального давления,
  • Улучшение мозговой деятельности; антидепрессивные свойства,
  • Увеличение производства тестостерона и гормона роста.

Источники Омега-3

Главными природными источниками Омега-3 являются льняное масло, грецкие орехи, морепродукты и рыба (жирная или полужирная). Для изготовления медицинского рыбьего жира чаще всего используют треску, а в некоторых случаях и китов.

Для обеспечения необходимого уровеня Омега-3 жирных кислот врачи рекомендуют как минимум два раза в неделю употреблять блюда из жирной или полужирной рыбы. Если же вы используетеБАДы, то помните, что дневная норма рыбьего жира — 2-3 грамма.

Вред Омега-6 жирных кислот

Омега-6 же класс жирных кислот, содержащихся в растительных маслах (подсолнечном и оливковом), молочных и мясных продуктах, фруктах. Их минус в том, что при недостатке Омега-3 они могут быть вредны, ускоряя воспалительные реакции.

Нужно помнить, что оптимальное соотношение жиров Омега-6 и Омега-3 в питании это 4:1, тогда как в рационе большинства людей эта пропорция близка к 30:1. Грубо говоря, мы потребляем слишком много Омега-6, и практически не получаем Омега-3.

Рыбий жир в капсулах

Несмотря на то, что рыбий жир в капсулах — самый доступный источник Омега-3, в наших аптеках практически нет качественных продуктов. Согласно отечественным требованиям, рыбий жир не является лекарством, и не регламентируется нормами.

Исследования показывают, что содержание рыбьего жира в самых распространенных в аптеках препаратах чрезвычайно низко, а этикетки врут. С тем содержанием рыбьего жира, которое встречается, обычной упаковки хватает буквально на пару дней.

Омега-3 жирные кислоты — важнейший продукт для тех, кто хочет избавиться от лишнего жира, ведь они снижают чувствительность к инсулину и понижают аппетит. С другой стороны, при приеме Омега 3 увеличивается выработка тестостерона, что помогает росту мышц.

По материалам сайта fitseven.ru

Биологически активные пищевые добавки: наука для медицины будущего

Майкл Рисман*

врач, член Медицинской Академии Нью-Йорка

Источник: Биологические активные добавки. Неизвестное об известном. 1998 г.

Применение средств природного происхождения для профилактики многих заболеваний и повышения эффективности их лечения является определенной ступенью эволюции взглядов общества на здоровье человека. Интересно, что это в значительной степени — результат многоплановых научных исследований и осведомленности о них населения.

Медики-исследователи в настоящее время имеют в своем арсенале знания и технологии, необходимые для глубокого всестороннего изучения всех возможностей природной терапии. Несомненно, что многие средства природного происхождения могут быть выделены и усовершенствованы благодаря научным достижениям. Наука прокладывает путь для медицины будущего — медицины, которая признает целительную силу природы.

Термин «биологически активные добавки» показывает, что природные продукты и вещества являются дополнительными мерами на пути к укреплению здоровья. Не вызывает сомнений, что применение биологически активных пищевых добавок способствует профилактике диабета, атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, рака — то есть болезней, которые определяет высокий уровень смертности в большинстве развитых стран.

За последние несколько лет американцы стали принимать значительно больше БАД. Статистика утверждают, что более 100 миллионов американцев используют их регулярно.

Роль биологических активных добавок

Несмотря на то, что существует огромное количество научных подтверждений в защиту БАДов, многие медицинские исследователи не поддерживают их, при этом 98% из них сами принимают БАДы, понимая, что не получают того что требуется организму из обычных продуктов питания.

Включение БАДов в рацион питания подразумевает употребление витаминов, минералов и других питательных веществ растительного происхождения, которые способствуют поддержанию здоровья, профилактике заболеваний и ускорению процесса выздоровления.

В результате многочисленных исследований было показано, что диета большинства американцев неадекватна по своим питательным качествам и ценности, у многих людей наблюдается критический дефицит питательных веществ. Уровень дефицита обычно не приводит к каким-либоотчетливым или специфическим клиническим проявлениям. Например, тяжелейший недостаток витамина C, такой как цинга, в настоящее время, встречается крайне редко, но критически дефицит витамина С является довольно обычным явлением.

При дефиците определенного питательного вещества и отсутствии серьезных классических симптомов во многих случаях признаками недостатка витамина или минерала является усталость, нарушение способности к концентрации внимания, ощущение общего дискомфорта или другие слабовыраженным неспецифические симптомы. Диагностика таких состояний — чрезвычайно трудный процесс, требующий подробного изучения диеты пациенты, исследования клинических и лабораторных показателей функции организма.

Человек не может компенсировать вредные пристрастия в питании, отрицательное действие стресса и гиподинамию лекарственными или пищевыми добавками. Хотя многие БАДы оказывают выраженное благотворное влияние на состояние здоровья, каждый человек должен уделять значительное внимание развитию в себе позитивного восприятия окружающего мира, регулярно выполнять определенную программу физических упражнений и придерживаться полноценной полезной диеты.

За последние 20 с лишним лет был сделан огромный шаг вперед в понимании колоссальных возможностей природной терапии для улучшения состояния здоровья и лечения заболеваний.

Фундаментальные принципы медицины

Во многих случаях научные исследования не только углубили естественный подход к сохранению здоровья человека, но также привели к значительному прогрессу в этой области. Однако для врача должны оставаться решающими пять проверенных принципов, служащих фундаментом, на котором должна основываться философия как натуропатической, так и аллопатической медицины:

Принцип 1: Помни о лечебной силе природы

Тело человека обладает значительной самоисцеляющей силой. Роль врача — упростить и усилить этот процесс, предпочтительно с помощью естественной, нетоксичной терапии. При этом врач не должен навредить пациенту.

Прицип 2: Наблюдай за человеком в комплексе

Каждого пациента следует рассматривать как единый сложный комплекс взаимодействия мозга, тела, духа.

Принцип 3: Определи и лечи причину

Очень важно найти внутренние причины заболевания, нежели просто подавить симптомы. Симптомы — это попытка тела излечиться, но причины могут прослеживаться на физическом, умственном или эмоциональном и духовном уровне.

Принцип 4: Врач — есть учитель

Врач должен быть прежде всего Учителем, который обучает, придает силы, направляя пациента к возложению на себя более весомой личной ответственности за свое здоровье путем принятия здорового образа жизни.

Принцип 5: Профилактика — лучшее лечение

Профилактика заболевания лучше обеспечивается правильным питанием и образом жизни.

Мы видим возрастающее влияние этих принципов и практические результаты природной терапии, а также то, что ее все больше принимает общество. Всё это прямой результат научных исследований. Ученые подтверждают проверенные принципы натуропатической медицины и другие натуральные виды терапии. Такое подтверждение не является удивительным. В конце концов, если эти принципы и технологии базируются на истине, то за ними должны стоять строгие научные исследования.

Не вызывает сомнений, что научные исследования в области природной медицины приведут к дальнейшему прогрессу, особенно направлений, связанных с профилактической медициной.Большинство состояний и заболеваний, при которых эффективна лекарственная терапия, полностью поддаются профилактике. Подсчитано что более 70% из 838 млрд. долларов, затраченных на здравоохранение в США в 1992 г., приходится на хронические дегенеративные заболевания, которые были явно связаны с диетой и образом жизни, болезни, которые являются основным «убийцами» американцев — сердечно-сосудистыезаболевания, рак, инсульт, сахарный диабет.

Наука обращает медицину к древним истинам. Вероятно, известные слова Томаса Эдисонаокажутся пророческими: «Врач будущего не будет давать лекарств, а привлечет внимание пациента к заботе о своем теле, диете, к поиску причины и способов предотвращения болезни».

* Об авторе: Майкл Рисман — врач, закончил Университет штата Нью-Йорк. Рисман очень популярен в Америке. Более 15 лет занимается лечением пациентов с помощью альтернативной медицины. Основа его лечения — упорядоченное, рациональное питание, когда вместо лекарств используются биологически активные пищевые добавки. Врач имеет большой практический опыт работы именно с такими продуктами. 

Витамины и их свойства

Витамины — вещества, необходимые для нормального функционирования всех органов и систем организма. Наряду с ферментами и коэнзимами, витамины участвуют в регуляции метаболизма и биохимических процессах, сопровождающихся выделением энергии. Витамины рассматриваются как микропродукты питания, так как организм использует их в относительно небольших количествах, по сравнению с такими питательными веществами, как белки, жиры, углеводы и вода.

Основные виды витаминов делят на водорастворимые и жирорастворимые. Водорастворимые витамины — это витамин C и витамины группы B; их следует принимать ежедневно, так как они не накапливаются в организме и выводятся в течение 1–4 дней. Жирорастворимые витамины — это витамины A, D, E, K; они обладают способностью депонироваться в течение более длительного времени в жировой ткани и печени.

Баланс витаминов и минералов

Для реализации нормальной активности витаминов большое значение имеет их правильный баланс с минералами. Показано, что избыток и недостаток отдельного витамина или минерала могут проявляться сходными симптомами. Например, применение высоких доз отдельных витаминов группы B сопровождаются разрушением других витаминов этой группы. Подобно этому, цинк, применяемый в повышенных количествах, может привести к симптомам, характерным для дефицита цинка. Исследования показали, что применение цинка в суточных дозах до 100 мг способствует повышению иммунитета, но в количестве, значительно превышающем эту дозу, может оказать выраженное негативное влияние на иммунитет.

Некоторые вещества, например биофлавоноиды, обладают синергизмом с витамином C, то есть при их совместном применении происходит взаимное усиление эффектов. С другой стороны, существуют вещества, которые могут блокировать абсорбцию (всасывание) витаминов. Например, абсорбция витамина C значительно уменьшается при приеме антибиотиков, поэтому на фоне лечения этими препаратами повышается потребность в витамине C.

Источники витаминов

В идеале каждый человек должен получить все необходимые питательные вещества со свежей здоровой пищей. Однако в реальной жизни это сделать достаточно трудно, если вообще возможно. В нашем загрязненной химическими веществами и связанном со стрессами мире потребность в питательных веществах повышена, при этом калорийность пищи должна быть невысокой, так как физическая активность человека находится на довольно низком уровне. В то же время разрушение большинства питательных веществ, связанное с процессами приготовления и технологической обработкой пищи, приводит к тому, что получить из этой пищи требуемое количество витаминов становится все труднее. Для получения оптимального количества питательных веществ необходимо применять их в виде биологических активных пищевых добавок.

Витаминные пищевые добавки могут быть синтетическими и натуральными. Синтетические витамины — это сложные вещества, которые производятся в лаборатории из отдельных химических веществ, соответствующих составным частям витаминов, существующего в натуральном виде. Натуральные витамины выделяют из питательных источников.

Хотя не существует значительных химических различий между витаминами, содержащимися в пище и созданными в лаборатории, синтетические добавки содержат только изолированные витамины, в то время как многие натуральные добавки содержат ряд других питательных веществ, до настоящего времени не исследованных.

При дефиците в организме отдельного питательного вещества, химический источник может его с успехом восполнить, но при этом не наступает развития оптимального действия, которое было бы возможно при применении естественного источника данного питательного вещества.

Пищевые добавки, на упаковке которых не указано, что они натуральные, могут также содержать покрытие с синтетическими веществами, искусственные консерванты, искусственные красители, сахар, крахмал и другое, что может представлять риск для вашего здоровья. Необходимо очень внимательно прочитать инструкцию по применению продукта, которые вы покупаете, обращая особое внимание на состав питательных веществ из источников питания, наличие искусственных наполнителей.

Исследования показали, что витамины, связанные с белками, обнаруженные в натуральных цельных пищевых добавках, абсорбируются, утилизируются и задерживаются в тканях лучше, чем свободные вещества. Синтетические витамины не связаны с белками. Витамины и минералы в здоровых и полезных пищевых продуктах связаны с белками, липидами, углеводами и биофлавоноидами.

Антиоксиданты и их свойства

Антиоксидант и свободный радикал

Антиоксиданты (антиокислители) — природные или синтетические вещества, способные замедлять окисление. К антиоксидантам относятся некоторые витамины, минералы и ферменты (или энзимы), которые нарушают процесс образования свободных радикалов в организме и предотвращают их повреждающее действие.

В последние десятилетия вопросу антиоксидантной терапии уделено немалое внимание ученых во всем мире. Этой теме посвящено много научных работ. Антиоксиданты приобретают все большую значимость в практике врачей: они выступают как самостоятельные средства и как комбинации с другими лекарственными препаратами.

Долгое время значение антиоксидантов в лечебной и профилактической медицине недооценивалось. Это связано, главным образом, со сложностью синтеза первых антиоксидантов, а также с тем, что первые от результаты их практического применения были отрицательными. И в 70-80 годах XX в. интерес к антиоксидантам стал угасать. Однако с помощью фундаментальных научных исследований были изучены тончайшие механизмы изменений клеточных структур, происходящих в организме во время оксидативного стресса.

Свободные радикалы — это атомы или группы атомов, которые вызывают повреждение клетки, нарушают функции иммунной системы, что приводит к инфекционным и различным дегенеративным заболеваниям, включая рак и сердечно-сосудистые болезни. Ученые считают, что повреждение, вызываемое свободными радикалами, является основой для процессов старения.

Известны следующие группы свободных радикалов, образующихся в организме: перекиси, гидроксильные радикалы, перекись водорода, различные липидные перекисные соединения, гидрохлоритные радикалы и некоторые другие. Они образуются под воздействием радиации, токсических химических соединений, слишком длительного воздействия солнечных лучей, а также различных метаболических процессов, таких как расщепление жиров для образования энергии.

Количество свободных радикалов в организме обычно контролируется за счет действия специальных ферментов, нейтрализующих эти вредные соединения. В организме образуются 4 таких фермента: супероксид дисмутаза, метионинредуктаза, каталаза и глютатионпероксидаза.

Целый ряд нутрицевтиков также обладает антиоксидантными свойствами, включая витамин A,бета-каротин, витамины C и E, а также селен. Мелатонин нейтрализует свободные радикалы. Некоторые растения также обладают антиоксидантными свойствами.

Хотя многие антиоксиданты можно получить из пищевых продуктов, таких как пророщенные зерна, свежие овощи и фрукты, этого количества недостаточно, чтобы справиться с тем количество свободных радикалов, которые постоянно образуются в нашем организме под воздействием загрязненной окружающей среды.

Для того, чтобы свести к минимуму повреждения, вызываемые свободными радикалами, следует принимать биологически активные добавки, содержащие антиоксиданты. Считается, что их прием предотвращает развитие злокачественных опухолей.

Наиболее сильные антиоксиданты

  • Альфа-липоевая кислота
  • Голубика
  • Цистеин
  • Гинкго Билоба
  • Глютатион
  • Зеленый чай
  • Мелатонин
  • Олигомеры-проантоциды
  • Селен
  • Супероксид дисмутаза
  • Витамин A и бета-каротин
  • Витамин C
  • Витамин E
  • Цинк

Рассмотрим подробнее самые популярные из них.

Зеленый чай

В зеленом чае содержится много химических веществ, в том числе флавоноид катехин, который оказывает антиоксидантное действие. Он предупреждает возникновение рака, понижает уровень холестерина и уменьшает тенденцию к тромбообразованию. Оказывает вспомогательное действие при похудании, так как ускоряет сжигание жиров, регулирует уровень сахара в крови и активность инсулина. Черный чай не обладает таким действием.

Зеленый чай очень известный и доступный антиоксидант. Единственный его минус — содержание кофеина в зеленом чае выше, чем в кофе. Поэтому стоит ограничивать потребление зеленого чая или, как вариант, принимать экстракт зеленого чая, очищенный от кофеина.

Витамин A и бета-каротин

Витамин A и его естественный предшественник бета-каротин вызывают разрушение свободных радикалов. Витамин A также поддерживает здоровое состояние кожи и слизистых оболочек, стимулирует иммунитет. Бета-каротин и витамин A способствуют разрушению канцерогенов, предотвращают развитие сердечных заболеваний и инсультов, а также понижают уровень холестерина.

Витамин C

Витамин C представляет собой мощный антиоксидант, который также защищает остальные антиоксиданты, в том числе витамин E. Клетки головного и спинного мозга, часто повреждаемые свободными радикалами, можно защитить большими дозами витамина C, Антиоксидантное действие витамина C усиливается в присутствии биофлавоноида гиспередина.

Помимо своего антиоксидантного действия, витамин C обезвреживает многие токсические вещества и играет ключевую роль в иммунологических реакциях. Он увеличивает синтез интерферонов (веществ, обладающих противовирусным действием и продуцируемых в организме) и стимулирует активность некоторых иммунокомпетентных клеток.

Витамин E

Витамин E оказывает выраженное антиоксидантное действие за счет ингибирования окисления липидов. Липиды являются составной частью клеточных мембран, витамин E предотвращает повышение их проницаемости, которое обусловлено повреждающим действием свободных радикалов.

Витамин E также улучшает оксигенацию тканей, усиливает иммунологические реакции, играет определенную роль для профилактики возникновения катаракты, возможно, снижает риск возникновения ишемической болезни сердца. Согласно последним данным, можно предположить, что для поддержания нормального уровня витамина E в организме необходимо достаточное количество цинка.

Селен улучшает действие витамина E. Эти два нутрицевтика следует принимать вместе.

Цинк

Цинк, обладая, сам по себе антиоксидантными свойствами, входит в состав антиоксидантного фермента супероксид дисмустазы. Он также необходим для поддержания нормального уровня витамина E  в крови и способствует абсорбации витамина A. Другой важной функцией этого минерала является поддержание нормальной функции желез, в том числе половых, и иммунитета.